Der Fleischklopfer kommt als Küchenhelfer vor allem bei der Zubereitung von panierten Schweine- oder Kalbsschnitzeln zum Einsatz. Denn gerade beim Schnitzel ist es wichtig, dass das Fleisch besonders dünn geklopft wird. Dabei kann beim Klopfen eines Schweineschnitzels durchaus die zackige Seite verwendet werden. Beim Klopfen eines Kalbschnitzels sollte aber immer die flache Seite zum Einsatz kommen. Damit sich das Fleisch nicht in den Spitzen des Fleischklopfers festhängt, sollte es vor dem Klopfen mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.
Bei der Zubereitung von Kartoffelbrei sollte auf gar keinen Fall ein Mixer oder Pürier-Stab verwendet werden. Das Kartoffelpüree wird dann klebrig und zäh und man erhält eine matschige Masse statt fluffig, lockerem Kartoffelbrei.
